遵循心脏健康饮食是降低患心脏病风险的关键方法之一。近年来，对于心脏健康的饮食方式，人们越来越达成共识。
虽然有些人可能会告诉你必须吃地中海饮食或DASH饮食或Ornish饮食，但有更广泛的原则可以确定饮食是否有益于心脏健康。
根据美国心脏协会的说法，对心脏有益的饮食应包括：1种类繁多的水果和蔬菜全谷物和全谷物产品蛋白质的健康来源，包括坚果、豆类、鱼、瘦家禽和低脂或脱脂乳制品液态非热带植物油，如橄榄油或菜籽油。
这里列出了12种你应该考虑添加到任何心脏健康饮食中的食物。研究表明，它们可能有助于直接（通过改善心脏功能）或间接（通过降低胆固醇和其他导致心脏病的因素）降低患心脏病的风险。
根据年发表在《动脉粥样硬化》杂志上的一项研究回顾，西红柿可能有助于抵御心脏病。
据研究人员称，西红柿和西红柿制品可降低血液中“坏”的低密度脂蛋白胆固醇水平，否则可能会导致动脉壁上的脂肪沉积，称为斑块。2斑块的积聚会导致一种称为动脉粥样硬化的疾病，这不仅会提高血压，还会增加心脏病发作和中风的风险。
研究人员还发现，西红柿中的一种叫作番茄红素的化合物可以帮助降低血压并提高“好”高密度脂蛋白胆固醇的水平。
西红柿含有番茄红素和其他有助于降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇、提高“好”高密度脂蛋白胆固醇和降低血压的化合物。
根据发表在《营养杂志》上的一项研究，食用亚麻籽可能有助于降低血压。
据研究人员称，在饮食中添加30克磨碎的亚麻籽可以将低密度脂蛋白胆固醇降低15%，在某些情况下可以在一个月内降低15%。当富含亚麻籽的饮食与他汀类药物等降胆固醇药物结合使用时，效果会更好。
每天在你的饮食中添加30克磨碎的亚麻籽可以将“坏”低密度脂蛋白胆固醇水平降低15%。
长期以来，燕麦一直被认为是心脏健康饮食的重要组成部分。《英国营养学杂志》上的研究指出，燕麦含有一种叫作β-葡聚糖的化合物，可以帮助降低LDL胆固醇并提高HDL胆固醇。
每天食用燕麦降低7%的低密度脂蛋白胆固醇和降低5%的总胆固醇。
研究表明，燕麦还可能有助于降低载脂蛋白B(apoB)的水平，这是一种通常与斑块形成有关的蛋白质。燕麦含有一种叫作β-葡聚糖的化合物，可以帮助提高高密度脂蛋白胆固醇和降低低密度脂蛋白胆固醇。它还可以降低一种称为载脂蛋白B的蛋白质，这种蛋白质与斑块的形成密切相关。
黑巧克力和可可（由未烤制的可可豆制成）有助于控制胆固醇水平并降低患心脏病的风险。这些益处与一组称为类*酮的植物性化合物有关。
黑巧克力含有较高浓度的可可，进而含有较高浓度的类*酮。含有至少60%可可的黑巧克力被认为对预防心脏病最有益。
年发表在《心脏》杂志上的一项研究综述得出结论，每周吃45克黑巧克力可显着降低患心脏病的风险。每周吃超过克的食物会抵消糖摄入量带来的好处。
每周吃45克黑巧克力（至少65%的可可含量）可以降低患心脏病的风险。
奇亚籽富含纤维和一种称为α-亚麻酸的脂肪酸。两者都有助于控制胆固醇水平并降低促进斑块和动脉粥样硬化发展的炎症。
奇亚籽中的纤维含量特别高。每克奇亚籽含有34至40克膳食纤维。这一水平的每日摄入量不仅对应于降低患心脏病的风险，还对应于降低2型糖尿病的风险。
α-亚油酸也可以改善钙和钠在细胞中的运动，从而降低血压并帮助稳定心律。
奇亚籽富含纤维和一种称为α-亚麻酸的脂肪酸。两者都可以帮助降低胆固醇、防止斑块形成和降低血压。
近年来，石榴汁因其对心脏健康的益处而获得认可。
PharmacologicalResearch年的一篇综述报告称，石榴汁可将收缩压（血压读数中的最高值）平均降低5毫米汞柱。收缩压高会增加患心脏病和中风以及慢性肾病的风险。
据研究人员称，饮用至少一杯（8液量盎司）石榴汁会降低血压。
话虽如此，糖尿病或糖尿病前期患者可能无法喝这么多石榴汁，因为不加糖的果汁含糖量高。
研究表明，石榴汁可以帮助降低血压。然而，糖尿病患者需要谨慎，因为石榴汁含糖量高。
抗氧化剂可以帮助预防可能导致心脏病的心脏和血管变化，核桃尤其富含抗氧化剂，是有益心脏健康的食物。在。
年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，经常食用核桃可以降低总胆固醇和apoB水平。虽然核桃含有65%重量的脂肪，但富含核桃的饮食不会增加体重或导致肥胖。
核桃含有被称为多酚的抗氧化剂，可以防止对导致心脏病的细胞造成长期损害。
由发酵乳制成的开菲尔富含益生菌。益生菌是含有活微生物的食物或补充剂，有助于维持体内的“好”细菌。除了帮助消化外，益生菌还可以产生酸来对抗胆固醇的产生。
年发表在《临床脂质学杂志》上的一项研究报告称，肥胖或超重的女性在每天饮用低脂酸奶8周后，其LDL和总胆固醇显着下降。酸奶富含益生菌，不仅有助于消化，还能对抗胆固醇的产生。
由于据说抗氧化剂有助于阻止斑块的形成，一些人食用富含抗氧化剂的食物，如桑葚，以促进心脏健康。
桑葚中最重要的抗氧化剂之一叫作花青素。花青素也存在于酸果中，如蔓越莓、接骨木和酸樱桃。
《药学与营养科学杂志》年的一项研究报告称，58名患有高胆固醇的成年人在每天服用冻干桑葚（相当于毫克花青素）六周后，其LDL和总胆固醇显着下降。
桑葚是一种富含抗氧化剂花青素的水果。研究表明，花青素有助于显着降低低密度脂蛋白和总胆固醇水平。
巴西莓是另一种富含花青素的水果。年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究称，以巴西莓冰沙改善了28名超重或肥胖男性的心血管健康。这种影响主要归因于花青素。
研究参与者都有内皮功能障碍的患者（其中调节血管松弛的细胞不能正常工作）食用巴西莓冰沙后，这些细胞的功能明显得到改善（通过上臂肱动脉的血流增加证明了这一点）。
巴西莓中的化合物可能有益于患有动脉粥样硬化的人。巴西莓可以改善调节血管松弛的细胞功能。这可能会改善患有动脉粥样硬化和其他血管疾病的人的血液流动。
苹果富含一种叫作槲皮素的类*酮。研究表明，苹果中的槲皮素可能会降低某些人患心脏病的风险。在年发表在《营养素》杂志上的一项研究中，研究发现苹果摄入量越高，主动脉钙化的风险就越低。
主动脉钙化是钙沉积在为心脏服务的主要血管之一（称为主动脉）中的积聚。当动脉粥样硬化广泛存在并且通常表明心脏病发作和中风的高风险时，这种情况很常见。
苹果含有一种叫作槲皮素的抗氧化剂，一些研究表明它可以降低动脉粥样硬化的风险。
研究表明，蔓越莓中的花青素可以通过改善血管功能和降低胆固醇来促进心脏健康。
在年发表在《营养学杂志》上的一项研究发现，连续八周每天饮用蔓越莓汁可显着降低舒张压（血压读数中的最低值）。
蔓越莓汁可减少身体在应对炎症时产生的一种称为C反应蛋白的物质。表明蔓越莓汁具有强大的抗炎作用。
蔓越莓汁中的花青素有助于降低胆固醇、改善血液流动和降低血压。
对心脏有益的饮食应该包括各种水果和蔬菜、全谷物、健康脂肪和健康的蛋白质来源。研究表明，其中一些食物特别有益，无论是通过改善心脏功能还是预防导致心脏病的疾病，经常食用西红柿、亚麻籽、燕麦、核桃、黑巧克力和白桑葚等食物都与改善胆固醇水平有关。同样，奇亚籽、石榴、开菲尔、巴西莓、苹果和蔓越莓等食物都被认为可以降低血压、改善血流或减少导致动脉斑块积聚的炎症。
可以说比遵循饮食计划更重要的是学习心脏健康饮食的原则。这是经过认证的营养师可以提供帮助的地方。通过了解您可以吃哪些食物以及应该避免哪些食物和习惯（例如吃加工食品和吸烟），您可以建立持续一生的心脏健康习惯。