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前几天，老家的大伯血压又升高了，问我吃什么菜可以降血压？如果大家想通过食疗来辅助降压的话，首选就是芹菜，芹菜的确是具有着潜在降压
功效的，特别是在芹菜中含有的活性成分肽类物质，有着舒张血管的作用，且在芹菜中所含有的芹菜素含量较为突出，也具有着舒张血管和降压的功效。
并且芹菜富含膳食纤维，热量很低，对于中老年朋友来说，常吃芹菜，还能起到减肥减脂的功效，更有助于控制血压的稳定。如何做才能让芹菜更好地发挥出降压作用呢？那就是选择凉拌芹菜吃，最好带着叶子一起吃。因为芹菜属于“高钠蔬菜”，在凉拌过程中一定少放盐。
在这里我主要给大家推荐的这道菜就是芹菜凉拌木耳，降压降脂效果会更好，还能帮助血管清理垃圾，降胆固醇，预防血栓的形成。这是因为黑木耳主要有着活血化瘀、清热凉血、润燥的功效，常吃黑木耳可以软化血管，清血管，降低血液的粘稠度，还能抗血栓，润肠通便、预防缺铁性贫血，预防动脉硬化，增强我们身体的抵抗力。
芹菜凉拌黑木耳的做法：主要取来新鲜的芹菜g，黑木耳g，适量的辣椒油、生抽、盐、鸡精、香油、蒜、香醋；首先把黑木耳用温水泡发，一般泡半小时到1小时左右即可泡好；芹菜洗净切段；大蒜切末；然后在锅中烧水，烧开之后，倒入芹菜段，一般焯1-2分钟，芹菜叶变为深绿色，芹菜茎变熟即可。盛出过凉。
如果你买的是无根的木耳，泡发之后，是可以直接撕开成小朵的；随后在锅中烧开水，放入黑木耳焯烫5分钟左右，木耳变熟即可，盛出过凉。此时可以把香油、香醋、鸡精、生抽、辣椒油、盐一起调成调料汁；最后把调好的调料汁倒入芹菜和木耳中，搅拌均匀即可食用。
注意事项：凝血功能异常的人不建议去吃黑木耳，且患有出血性中风的患者不宜吃，黑木耳一定要煮熟去吃才好；对于脾胃虚寒、腹泻、血压偏低的朋友是不建议吃芹菜的哦！这道天然的“降压菜”，对于高血压、高血脂的朋友来说，还是非常有利健康的哦！如果你家中也有血压高的朋友，不妨常做这道菜给家人吃。
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