面对突如其来的疫情，大家进入了“宅”时代。有人宅在家里磨练厨艺，而有人不想做饭天天食用方便食品。不良的饮食习惯和体力活动减少会引起很多疾病，如高血脂、高血压、糖尿病、肥胖等，进一步还会引起动脉粥样硬化。
动脉粥样硬化是指动脉发生了非炎性、退行性和增生性的病变，导致管壁增厚变硬、失去弹性和管腔狭小。它是一种全身性疾病，可以导致中风、心绞痛、心肌梗死、肾动脉狭窄、下肢动脉闭塞，甚至是主动脉夹层等一系列严重问题。动脉粥样硬化可以看作是血管老化或衰老，如今它不再是上了年纪才会出现的情况，甚至越来越有年轻化的趋势。
我们可以通过注意日常生活中的方方面面，来延缓动脉粥样硬化发展的速度。合理的膳食，适当的体力劳动和体育锻炼，不吸烟不酗酒，定期体检，积极治疗与本病有关的一些疾病。那么春节期间怎么吃才能呵护好我们的血管呢？
01适量能量
都说“每逢佳节胖三斤”，从年前到初三，吃了这么多天，不少人的体重都有了质的飞跃。超重的人可以趁着假期减减肥，适当减少能量摄入，以维持理想体重为宜。
蛋白质占总能量的13-15%，尽量多选用大豆及其制品，如豆腐、豆干、百叶等，其他如绿豆、赤豆也可。
02控制脂肪、胆固醇
少食肥肉、油炸食品、零食等，在控制脂肪总量的同时增加多不饱和脂肪酸，在烹调时尽量选择植物油。
每天从食物中摄入的胆固醇应限制在mg以下，禁用高胆固醇食物，如内脏、脑髓、鱼子、虾脑、虾皮、蟹*及鸡蛋*等。
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03合理选择碳水化合物
宜选用复合碳水化合物。肥胖者主食应限制，可吃些粗粮、蔬菜、水果等含纤维素高的食物，对防治高血脂症、糖尿病等均有益。含单糖和双糖高的食品也要少吃，如甜食、糖果、冰激凌、巧克力、蜂蜜等。
04充足的维生素和矿物质
摄入充足的维生素和矿物质，膳食中蔬菜、水果和坚果是维生素和矿物质的主要来源。
05控盐
清淡少盐，全天盐的摄入量不超过6g，包括食盐、酱油、酱和咸菜。
春节假期防疫不能掉以轻心，大家尽量减少聚众出行，宅在家中云拜年。除了要做好个人防护和日常消*，良好的膳食营养是保障身体健康的基础，注重日常饮食管理能提高机体免疫力，降低疾病风险。合理膳食、均衡营养不仅是健康饮食方式，也是提高自身免疫力最简单的方法。
END编辑?张志澄
审稿?刘敏马迭微
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