据央视健康节目《健康之路》，63岁的北京人老邢一次心绞痛发作，被急救医院急救科抢救，经检查，他心脏的三支主要冠脉血管粥样硬化狭窄得非常严重，心脏搭桥手术后，痊愈出院！
可没过多久，邢某的哥哥、弟弟、姐姐、姐夫，也先后出现了心绞痛发作的险情，医院做了动脉搭桥手术！
一家5口都得了冠心病，都紧急送医做了搭桥手术，除了老邢的姐姐外，其他四人还都有糖尿病。要命病症背后诱因就一个字：胖。别小看这一个子，可把他们一家给害苦了。
千金难买老来瘦我们有句俗话，“千金难买老来瘦”，现在大家生活水平提高了，很多人都中年“发福”，而很多慢性病都喜欢纠缠“发福”的人，不仅冠心病，还会引发多种病症，比如糖尿病、三高慢病、老年痴呆等，个个都麻烦。
01冠心病
肥胖的人多有高甘油三酯血症，可造成动脉粥样硬化。体重超重、体表面积增大、脂肪组织过多、心脏负荷加重（包括心肌内外脂肪沉积引起的心肌负荷加重）等因素导致血容量、心脏的负担和血管阻力也跟着增加，可引起心脏缺血缺氧，肥胖症者体力活动减少，冠状动脉侧支循环削弱或不足，这些因素均可导致动脉硬化和冠心病。
02高血压
有关研究资料表明，肥胖度越高，高血压的发病率越高，血压升高也越明显。进一步的研究显示，肥胖者的高血压发病率为正常人的1.5～3倍，而严重肥胖者的高血压发病率高达50%以上。
03脂肪肝
胖人十有八九是脂肪肝，因为肥胖可以引起肝脏的脂肪变性，导致肝脏肿大。
04胆道疾病
肥胖症者胆囊炎和胆石症的发病率随肥胖程度和年龄增加而增加，与肥胖症患者肝脏和其他组织合成内源性胆固醇增多有关。
05骨关节病变
肥胖加重了关节面的负担，使得关节结构加速磨损、老化，引起变形性关节炎，从而引发骨关节的病变，特别是膝关节。超重女性的发病率是正常体重女性的4倍左右，而超重男性的发病率则是正常体重男性的5倍。
0613种癌症
一胖不仅毁身材，美国《新英格兰医学杂志》刊登的一份报告指出，超重人群还易患13种癌症。这13种癌症分别是结肠癌、食道癌、肾癌、乳腺癌、子宫癌、胃癌、肝癌、胆囊癌、胰腺癌、卵巢癌、甲状腺癌、脑(脊)膜瘤、多发性骨髓瘤。
两个月消脂降胆固醇事实上，无论是肥胖，还是冠心病并不是一蹴而就的，在威胁生命健康的事件发生以前，有一个漫长的积累过程。所以，这一切都是可防可控的。要想控制体重，降压降脂，预防冠心病，医院肝病科主任医师蔡浩东有一个小方法特别简单。
蔡浩东进入更年期后，血脂越升越高，从单纯甘油三酯异常，到胆固醇和低密度脂蛋白升高，几乎全面异常，心脏也有些不听使唤，后来她想了一个办法，买来山楂做成山楂酱，每天吃1勺。2个月过去了，到医院检测血脂，3项异常指标，2项恢复正常，另一项也明显下降。
因为山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化，还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总*酮有扩张血管和持久降压的作用。并且山楂具有清脂和加速排解体内废物的功效。
可以说，山楂是肥胖症、高血脂、高血压及冠心病患者的福音，最简单的就是用山楂酱泡水或拌粥喝，也可以将新鲜山楂洗干净，切成片，放在阳台晒干，每天抓一把作为代茶饮。
山楂酱
原料：山楂克，水g。
做法：
1、山楂彻底洗净后，用小刀挖去根蒂和籽。
2、山楂和水倒入锅中，煮开后小火慢煮，小火不停的搅拌翻炒至山楂粘稠。
3、可用勺子帮助挤压山楂成泥状，整个过程需要不断搅拌，防止烧糊，关火后挤入柠檬汁，可防止氧化。
4、瓶子提前蒸煮消*，趁热装瓶，倒扣放凉放冰箱保存。
山楂决明汤
做法：山楂30克，决明子60克。加水煎汤服。
功效：山楂、决明子都有降低血压和血清胆固醇的功效，饮用也较适口。用于高血压和高血脂症。
山楂荷叶茶
山楂荷叶茶的制作也非常简单，取山楂、荷叶各10g~15g，泡茶饮用就可以了，适合经常服用，代茶频饮。
山楂炖肉
《健康之路》中提到的一家5口冠心病，这个家族爱吃肉，特别是肥肉！肥肉意味着胆固醇，胆固醇增加，冠心病发病的风险增加！
无肉不欢，但又担心引发肥胖等一系列问题怎么办？可以试试用煮肉的时候放点山楂，不仅能解腻去腥，让肉味道更美，炖得更烂，还能起到降压、降糖、帮助消化的功效。
提醒：肠胃不好、胃溃疡者忌食山楂，糖尿病人只可吃少量新鲜山楂。
除了吃，还有一件事非常重要，那就是迈开腿。每天适度运动20分钟，可肥胖和冠心病发生率有效降低，快走的效果最好。
与每日静态生活时间不足1小时的人相比，静态生活时间超过4小时者，超重/肥胖患病率增加1倍，高血压增加18%，糖尿病增加50%，高胆固醇血症增加80%，高甘油三酯血症增加近70%。因此，从现在开始迈开你的腿，快走、慢跑、游泳、打太极拳都可以。
一个胖字，让一家5口都中了冠心病的招，抢救不及时，差点要命。
主任医师一招化解危机，无论有没有冠心病史，都可以每天吃点山楂，消脂降胆固醇，把肥胖扼杀在萌芽中。
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