疗金句
所食之味,有与病相宜,有与身为害。若得宜则益体,害则成疾,以此致危,例多难疗。
——张仲景《金匮要略》
编者按：黑芝麻，大家听得最多的恐怕是吃黑芝麻可以护发，让头发变得乌黑油亮。其实，黑芝麻是平民补品，有很多一般人不知道的养生作用。
《本草纲目》说：
“服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光泽不饥，二年，发白返黑，三年，齿落更生。”
黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老；润五脏、强筋骨、益气力；可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
“平民补品”黑芝麻，你可能忽略的超强功效
1、控制血压
黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40:1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
、疏通血管、预防动脉硬化
芝麻为脂溶性氧化剂，不仅使血管的弹性增强，而且还可使血液循环运行正常。
对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益；它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。
3、抗癌抗衰老、延年益寿
黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老，还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物，因此决定了它有良好的抗癌作用。
另外，黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，也有延年益寿的作用。
4、降低胆固醇
中华中医药学会庄乾竹博士介绍说，黑芝麻含有的不饱和脂肪酸，它能够降低胆固醇总量和低密度胆固醇，从而保护心血管的健康。
黑芝麻功效很多，吃法也很关键，不同的吃法能防治不同的病，赶紧看看~
黑芝麻食疗方
在中医传统食用方法上，黑芝麻多为炒，然后碾碎食用，或熬粥时放入黑芝麻。
中医认为，黑芝麻性平，适合多数人食用。下面3款黑芝麻食疗方，为有需要的人收藏吧！
一、核桃黑芝麻糊
降压降脂，美容乌发
配料：准备黑芝麻二分之一杯，核桃到4个，小米一杯，白糖适量。做法1、先将核桃加开，掰成一公分左右的小块；、然后将熟黑芝麻放至滤网用洗水洗净，将小米也淘洗干净；
3、再将黑芝麻、小米、核桃依次放入豆浆机，将水量加至最低水位线，按米糊键即可；
4、最后根据自己的口味加入适量白糖。
功效：降血压血脂，美肤养颜，乌发润发。
二、黑芝麻桑椹糊
滋阴清热，降低血脂
配料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10g，大米30g。做法1、黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂，砂锅内放清水三碗；
、煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，除病益身。
功效：滋阴清热。有降低血脂之良效，是防治高血脂症的良方。
三、黑芝麻山药糊
补脾养肺、滋补肝肾
配料：准备山药15克，黑芝麻克，粳米60克，鲜牛奶00毫升，冰糖克，玫瑰糖6克。做法1、将粳米用清水浸泡一小时，捞出滤干；
、山药切成小颗粒；黑芝麻洗净后晒干，炒香，加入鲜牛奶和清水搅拌，磨成浆，滤出浆汁；
3、锅中加入适量水，放入冰糖，大火煮溶，将浆水倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊。
功效：补脾养肺、滋补肝肾，养颜润肤。
市面上有一些无良商家，会将白芝麻用化学染剂染成黑芝麻，赚取中间差价。如何辨别真假黑芝麻，只需以下3招。
1、看颜色
没染色的黑芝麻颜色深浅不一，而染过色的黑芝麻颜色统一，又黑又亮。
、闻味道
没染过色的黑芝麻都有一个芝麻的香味，而染过色的黑芝麻没有香味，还可能有墨臭味。
3、品味道
真正的黑芝麻吃起来不苦，有轻微的甜感和芝麻香味，而染过色的黑芝麻会有奇怪的机油味，并且发苦。
来源：国医大师健康，太极疗略有修改。
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