参考：
动脉粥样硬化
直观和快速理解动脉硬化形成机制
不吃早餐会增加动脉粥样硬化的风险导致动脉狭窄
营养与动脉粥样硬化：1、动脉粥样硬化的机制概要
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来源：
NutritionandAtherosclerosis
NimbeTorres,MarthaGuevara-Cruz,LauraA.Velázquez-Villegas,ArmandoR.Tovar