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导读
动脉硬化是当今一大疾病，近年来发病率越来越高，多发生于老人，因为随着年龄的增长，我们的血管就容易硬化。
研究发现，吸烟、血脂异常、高血压、超重和肥胖、糖尿病等都是诱发动脉硬化的原因，而饮食不当，运动过少和这些诱发因素也有着直接关系。
动脉硬化患者在日常生活中除了要积极配合医生接受治疗之外，还可以通过食疗的方法来推动自身疾病的治疗。
动脉硬化的食疗方法
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玉米粥材料：玉米粉、粳米各50克。
做法：先将玉米粉加清水适量调匀，待粳米煮粥将成时加入玉米粉同煮至稠即可。
功效：
每日服食1-2次。具有益肺宁心、调中开胃等功效。
适于动脉硬化、高脂血症、冠心病及心肌梗死等心血管疾病患者。长期服用对软化血管有功效。
蜂蜜粥材料：糯米克，蜂蜜10克。
做法：
1.先把米浸泡至发涨，沥干;
2.加水，大火煮制粥大开，改中火;
3.熬至米粒开花，粥状粘稠，加入蜂蜜、白糖少量，用勺搅拌。
功效：蜂蜜含有丰富的维生素C、K、B2、B6、胡萝卜素，能改善冠状血管的血液循环，防止血管硬化。
核桃粥材料：核桃10个、大米克。
做法：
1.核桃破壳取仁，再用开水蒸5分钟，捞出，除去内皮，捣烂。
2.大米加水煮粥，八分熟时，加入核桃泥搅匀，再煮5-10分钟，即成。
功效：核桃含丰富的磷，可营养脑神经，还含有大量亚油酸，可防治动脉硬化。
动脉硬化饮食“五不宜”
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不宜食用猪肾
又称猪腰子。凡患有心脑血管疾病之人，忌吃猪肾，以防增加血中胆固醇量，加重病情。
不宜食用鸭蛋
凡动物之禽蛋，都含有大量的胆固醇，鸭蛋（尤其是蛋*）也不例外，故动脉硬化之人应忌食，会加重冠心病及动脉粥样硬化症。
不宜食用鹅肉
一方面，鹅肉、鹅蛋均为大发食物，另一方面，鹅肉、鹅蛋均属高脂肪高胆固醇食品，所以，凡动脉粥样硬化者应忌食之。
不宜饮用白酒
现代有学者研究指出：白酒可使心率增快，长期饮酒由于心脏的休息时间少，会使心脏扩大，导致心肌收缩功能日渐减退。
所以，有冠心病及动脉硬化之人，切忌多吃长饮白酒。
不宜食用猪肝
据分析，每克猪肝中含有胆固醇毫克，是猪肥肉的3倍多，常吃多吃猪肝，不利于冠心病和动脉硬化症的改善。
所以，适当忌食，对身体反而有利。
软化血管粥在日常生活中都比较容易做到，建议动脉硬化患者在日常生活中不妨多食用上述粥类，记得把做法收藏下来以便学习。
来源：健康饮食全说
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