白蒿，别名白艾蒿、蓬蒿、大白蒿、大子蒿、山艾、大头蒿、苦蒿，是菊科植物大子蒿的全草，多生长在荒地、河滩、山坡之上。它既可入药，又可食用，白蒿是农村人常见的一种植物，竟有4种神奇功效！
1、利退*疸。白蒿能够有效的促使胆胆汁分泌，使身体内部胆汁的流量明显增加，降低胆汁中的胆固醇含量，从而减少结石的形成，并能够促进排泄，经常饮用能使*疸消退。2、降低转氨酶活性，保护肝脏。白蒿中富含甲氧基香豆素和茵陈*酮等物质，这些物质都是天然的保肝成分，既能够提高肝脏的解*能力，也能保护肝细胞不受损伤。
3、抑制细菌。白蒿含有白蒿炔酮、对羟基苯乙酮等抗菌活性成分，对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、白喉杆菌、牛型及人型结核杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、枯草杆菌、*曲霉菌、杂色曲霉菌等多种病菌都具有很好的消灭和抑制作用。
4、降血脂、防止动脉硬化。白蒿能够有效的降低血液中血清胆固醇浓度和β-脂蛋白的含量，而且还能够明显的降低主动脉壁中的胆固醇含量，从而预防动脉粥样硬化。把白蒿洗净晒干后，当作茶叶保存，每天少许，加大枣两枚，泡茶服用即可。可增强人体免疫力，轻身益气、保肝利胆、抗衰防癌，是难得的绿色保健饮品。