导语：最近一两年里，全球感染新冠肺炎的人数颇多，让人陷入恐惧之中，但总的来说，幸亏我国及时采取了隔离措施，极大减少了人亡损失。这突如其来的新冠肺炎看似可怕，但其实这并不是最恐怖的。
经研究发现，每年导致人们因患疾病致死的人数并不低于新冠肺炎，比如以冠状动脉和脑血管粥样硬化为主的心脑血管疾病，每年几乎会有1,万人为此丧命。虽然随着现代医疗科技的进步，这方面已经改善了很多，但是问题仍然严峻。那么，我们到底要如何预防这种疾病的发生呢？今天我们来具体看一下吧。
动脉粥样硬化是什么？
其实通俗来讲，这是指在动脉壁上沉淀的一种物质。
随着时间的的流逝，这种物质越变越大，以至于影响到了血管的正常流通，使血管越来越窄，从而影响到了身体的健康。
经科学调查发现，全球人类因动脉粥样硬化而死亡的人数不断增加，尤其是一些发达国家，而这种疾病的发生原因主要是饮食习惯、生活习惯等多方面原因造成。
动脉粥样硬化“元凶”是啥？
为了能够寻找造成动脉粥样硬化的真正原因，许多研究对此付出了很多努力。有这么一项研究，相对来说比较成功。其中有多万人参加了这次研究，实验研究长达30余年，最终发现高盐才是造成该疾病的主要原因。
很多人喜欢吃高盐类的食物，但长此以往很容易引发高血压等疾病，进而造成动脉粥样硬化，会严重损伤到身体健康。要想身体健康，那么一定要严格控制好盐的摄入，少吃盐，多吃清淡类的食物。
想要预防动脉粥样硬化，到底该怎么吃？
如果想要预防动脉粥样硬化，那么一定要从饮食方面入手，合理搭配饮食，健康饮食才是最重要的。
1、多吃豆制品
要想去管健康，平时可以多吃豆制品。因为其中含有许多蛋白质，可以帮助调节血脂，使血液变得更加流畅。平时除了喝豆浆，还可以吃豆腐、豆粥等，多喝豆制品对身体好。
2、多吃新鲜的蔬菜和水果
平时也不要忘记多吃水果、蔬菜，可以补充体内所缺乏的维生素以及膳食纤维，对身体有很大的好处。在饮食方面保证荤素搭配，多吃蔬菜、水果，这样会更有利于身体健康。
3、不要吃太多红肉
肉类分为红肉和白肉，红肉主要是指像猪肉、牛肉、羊肉等肉类。如果想要血管健康，那么平时就要少吃红肉，少吃一些加工肉。因为这些肉会增加患有心脑血管疾病的风险，所以少吃为好。
4、不要吃过多鸡蛋
鸡蛋是我们常见的食物，很多人属于“无蛋不欢”的那种。虽然鸡蛋中还有很多的营养物质，但是为了保险起见，还是少吃好。因为多吃的话，会增加体内胆固醇的含量，容易使胆固醇含量超标，从而不利于血管健康，加重血管堵塞。
结语：
动脉粥样硬化非常可怕，不容忽视。想要身体健康，预防动脉粥样硬化，那么平时一定要多加努力。尤其是在饮食方面，特别重视，多吃一些有助于心脏血管好的食物。