常言道：“小酌怡情，大饮伤身”，由于工作忙碌精神压力大，有的时候就想到喝杯酒来放松身心，舒缓压力，在喝酒的时候肯定要搭配下酒菜，这样才能尽情的享受饮酒的乐趣。
有的时候，由于工作的原因，会经常性的出差，交际应酬难免，需要通过喝酒来拉拢关系，促进合作。
研究表明，适度饮酒对身体健康有益，而酗酒行为，就会给肝脏带来巨大的损伤，诱发脂肪肝、肝硬化、甚至肝癌，影响身体器官的健康。
许多人在喝酒的时候，喜欢配上一盘油炸花生米或老醋花生，可以刺激味蕾、增强食欲，花生米可以说是一道非常好的下酒菜，他还有另一个名字叫作“奉陪到底”。
但是却有人说，喝酒的时候不能吃花生米，如果喝酒吃花生米，会加重对身体带来损害，难道喝酒的时候，吃花生米的这种习惯，是不对的吗？带着你的疑问我们来看一下。
01为什么喝酒时不能碰花生米？医生：喝酒尽量少碰这些
酒是多种化学成分的混合物，水和酒精是主要成分，除此之外还有各种有机物这些有机物，包括高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等。
这些决定酒的质量的成分往往含量很低，约占1%~2%，但种类很多，同时含量的配比非常重要，对白酒的质量与风味有着极大的影响。
酒精不需要经过消化系统，就可以被肠胃直接吸收，通常在饮酒后几分钟内，会迅速扩散到全身。
酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，在到达大脑和高级神经中枢，酒精对大脑和神经中枢的影响是最大的。
人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.%的酒精，血液中酒精的致死剂量是0.7%。
全球医学顶级期刊，《柳叶刀》上的研究显示，即使最少量的饮酒，也会对健康造成损伤，而长期大量酗酒，会造成严重的后果，饮酒已经成为全球第七大致死因素。
02喝酒真的不能吃花生米吗
花生本身含有的油脂量比较高，如果对花生进行油炸的话，不仅会增加花生中油脂的含量，而且还会使花生米的热量增加。
白酒的热量也是比较高的，当白酒的度数在50度左右的时候，就容易被点燃，这个现象能间接反映出白酒的热量，高油脂再加上白酒的热量，如果长期在喝酒的时候，吃油炸花生米，就会增加高血脂症的风险。
如果，在喝酒的时候吃油炸花生米，会增加肝脏的负担，长此以往，就会造成肝脏功能减退。虽然在喝酒的时候吃油炸花生，会增加肝脏的负担，但是并不是说一点也不能吃，吃的不多或者偶尔吃一次，问题是不大的。
种食物尽量不要做下酒菜
1、加工肉类：加工肉类，它经过盐腌，风干，发酵，烟熏或者其他处理方式，来增加口感或者延长保质期，常见的加工肉类，包括腊肉、酱卤肉、发酵肉、火腿肠、培根等。
加工肉类中的亚硝酸盐含量是比较高的，虽然亚硝酸盐本身不具有致癌性，但是当进入人体以后，在特定的条件下，就会转变成亚硝胺类物质，而亚硝胺类物质是具有致癌性的。
在很早的时候，加工肉类就已经被世界卫生组织列为一级致癌物，研究表明，如果每天吃50克的加工肉类，患肠癌的风险就会增加18%。
2、烧烤：肉类直接在高温下进行烧烤，就容易产生一种名为苯并芘的致癌物，他们会通过皮肤、呼吸道等途径，进入人体内。
长期喝酒，本身就会增加胃癌和食道癌的风险，如果，长期在喝酒的时候吃烧烤，肯定也会增加癌症的风险。
3、海鲜：海鲜可以使体内的尿酸含量增加，进而增加高尿酸血症，甚至痛风的风险，海鲜和酒都属于高嘌呤的食物，而酒精本身还能抑制尿酸的排泄，所以容易诱发高尿酸血症。
4、凉粉：凉粉在制作过程当中，会加入适当的白矾和白汞，这种物质是诱发高发性的肝癌和胃癌的主要危害发物。
如果，在饮酒过程中搭配凉粉，会延长酒精在肝脏以及肠胃的停留速度和过滤水平，使体内的肠胃细胞和大脑神经元，对酒精的吸收能力增强。
04“快速解酒”？8种食物“首当其冲”
1、白开水：在饮酒过程中，喝酒后多喝水可以增加排尿量，从而通过尿液加速酒精物质的代谢。
2、白萝卜+冬瓜：白萝卜和冬瓜是两种不错的解酒食物，本身含有的能量低，其中含有很多的水分，食用之后可以促进酒精物质的代谢。
3、新鲜蔬菜：新鲜蔬菜之中含有很多的水分物质，适量食用后可以加速酒精的排出，也可以补充维生素这类营养的物质。
4、肉汤：喝酒后可以通过肉汤来缓解，因为肉汤富含蛋白质、盐分，可以补充钾和钠。
5、芹菜：芹菜的维生素和纤维素都是很高的，醉酒的人，可以喝芹菜汁来解酒，可以达到一定的效果。
6、柿子：柿子含有丰富的果糖和维生素，不但可以预防醉酒。也可以消除宿醉带来的不适症状。
7、蜂蜜水：蜂蜜的果糖含量很高，可以加速酒精的代谢，在喝酒后如果感到难受，可以喝一杯蜂蜜水来缓解症状。
8、牛奶：各种牛奶都可以缓解醉酒后的不适，特别是酸奶，胃里吃不下东西的时候，可以适当的喝一些酸奶，可以促进肠胃蠕动。
健康温馨提示：虽然饮酒可以放松身心，舒缓压力，但是不要长时间过量的酗酒，这样会对身体是没有好处的。
如果在喝酒后，感到特别难受，可以吃一些解酒的食物，为了自己和家人的健康，一定要尽快戒酒，避免长期喝酒给身体带来不可逆的危害。#爱乐养生指南#