迄今为止，新冠肺炎全球感染已超过2，万人，死亡人数也在与日俱增。但是从事实上来看，在所有的人类疾病当中，新冠肺炎并不是最恐怖的，也不是死亡人数最多的。死亡人数最多的疾病往往是一些人们很熟悉的疾病，以冠状动脉和脑血管粥样硬化为主的心血管疾病，每年会导致1万人失去生命，在所有的死亡人数当中占比25%。
年就有这方面的统计，在所有的死亡原因当中，排在前两位的都是心脑血管疾病。而且随着时间的推移，随着平均寿命的增加，发展中国家动脉粥样硬化的患病率也在不断的增加，问题很是严峻。为此要多了解动脉硬化这种疾病，尤其是学会预防。
动脉粥样硬化究竟是怎么回事？
相信大家或多或少都听说过动脉粥样硬化，这是动脉硬化的血管病中常见的也是最为重要的一种。通俗的来说，是在动脉壁上沉积了一层像小米粥一样的脂类。这些脂类的存在会让血管变硬变脆，还会让管腔变得更为狭窄。
动脉粥样硬化是全球人类死亡的主要原因，每年都有数以千万计的人口死于这个疾病，是发达国家主要死亡原因，但是最近几年，发展中国家的死亡率也在不断的提升。动脉粥样硬化从儿童时期就开始持续进展了，只不过到了中老年时期才有症状。动脉粥样硬化是很多因素共同作用的结果，在预防上要用心，预防发病因素的出现。
动脉粥样硬化“元凶”是什么？
年《柳叶刀》杂志发表了一项研究成果，这项研究有多万人参加，持续观察了30余年的时间，最终得出结论，高盐是动脉粥样硬化的主要元凶，长时间的高盐饮食会诱发高血压，而高血压是导致动脉粥样硬化的主要原因。
想要让身体更加健康，想要让血管更加健康，就要控制盐分的摄入。正常情况下，每天食用盐的量应该小于6克。不仅在做饭的时候要少放盐，还要警惕生活中的隐形盐，尤其是腌制食物，稍有不慎就会让盐分超标。
预防动脉粥样硬化应该怎么吃？
动脉硬化是很多心血管疾病的发病的主要原因，不健康的饮食习惯会导致动脉粥样硬化。想要预防动脉粥样硬化，就要从饮食上入手。
不要吃过多的红肉
肉类大致可以分为红肉和白肉，红肉就是猪肉、牛肉、羊肉等肉类，白肉就是鸡肉、鸭肉、鱼肉等肉类。想要预防动脉粥样硬化，要控制红肉的摄入，因为吃太多红肉和加工肉类会增加心血管疾病的风险。
不要吃太多的鸡蛋
不可否认鸡蛋很有营养，但是想要预防动脉粥样硬化，每天吃一个鸡蛋是最为合适的。毕竟鸡蛋当中的胆固醇含量是很高的，胆固醇摄入超标，血管很危险。
多吃豆制品
吃豆制品不仅能补充蛋白质和钙，还能调节血脂，调节胰岛素功能。豆类食物当中的叶酸和植物化学物质，会让心脏更为健康。平日里可以多吃豆腐，把豆子熬成杂豆粥，对心脏很有益。
多吃新鲜的蔬菜和水果
蔬菜和水果当中含有非常丰富的膳食纤维，能够降低冠心病等疾病的发病风险和死亡风险。要保证足够的摄入量，每天吃克左右，会很健康。
动脉粥样硬化在无形中会剥夺很多人的生命，因冠状动脉和脑血管粥样硬化为主的心血管疾病的死亡人数也在不断的增加。为了解决这一定时炸弹，要提前做好准备，要坚持健康的饮食选择，吃一些对心脏和血管有好处的食物。
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