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香芹炒牛肉
牛肉含丙胺酸，丙胺酸的作用是：从饮食的蛋白质中产生糖分。你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸,能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。
芹菜中提取的芹菜素可有效抑制多种癌细胞的增长，如人体的前列腺癌细胞、卵巢癌细胞、乳腺癌细胞、胃癌细胞等。杜俊瑶等应用四甲基偶氮唑蓝（MTT）比色和流式细胞术两种方法在体外对人卵巢癌CAOV3细胞增殖进行实验观察，结果表明，20—μmol/L芹菜素均能抑制卵巢癌CAOV3细胞增殖。
降压和降脂芹菜的*酮提取物对血脂具有调节作用。研究发现芹菜*酮提取物能显著降低高脂血症大鼠血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白/胆固醇（LDL-C）和载脂蛋白B（ApoB）浓度，显著提高高密度脂蛋白/胆固醇（HDL—C）和载脂蛋白A（ApoA）浓度，显著降低血清和肝脏中MDA含量，显著降低动脉粥样硬化指数（Al1、Al2）。梁华等以自发高血压大鼠和高脂模型大鼠为研究对象，定期定量用芹菜提取物灌胃后，定时测定血清中TC、TG和HDL-C含量，结果表明，芹菜提取物确实能起到明显的降压、降血脂作用。Zhang等发现芹菜素对由高K引起去除内皮细胞的小鼠主动脉环收缩有明显松弛作用。KoFN用芹菜素小鼠进行预处理后可抑制由去甲肾上腺素引起的血管暂时性紧张收缩。
材料：
牛肉适量，香芹一棵，蒜一条，蒜蓉适量，姜适量，油、生抽、生粉、蚝油、盐适量
步骤-
牛肉横纹竖切，竖纹横切，破坏它的纹路！更滑嫩！
放一匙生粉
抓匀腌制一会，想学做菜请
