粉丝经济时代，传统食品如何突围？华美脆蛋糕“干脆”傲娇卖萌
随着移动互联的迅猛发展，传统产业巨头一个个轰然崩塌,而真正利用好互联的企业却混得风生水起。如何融合线上线下渠道冲突，如何基于移动互联完成营销战略规划，企业依然需要不断挖掘和满足客户需求。但是消费者的真正需求如何 挖 则是各大品牌遇到的难题。
社交络的蓬勃发展，品牌的积累与形成，已经无法离开社交络的衬托。毫无硬件经验的小米，依靠米粉的支持，剑指400亿美金估值;各种新出电影大片，依托社交络的扶持，不断刷新着电影票房;借助社会化媒体让众多品牌迎来了营销丰收年。华美作为传统食品企业，抓住 粉丝经济 作为切入点，真正聆听消费者的真实心声。
华美推新品 脆蛋糕 ，借势双十一先声夺人
作为食品行业翘楚，华美食品近年来通过铺设线下渠道、积极拓展电商渠道以及创新的营销手段，始终保持了较高的增长速度。今年中秋节期间，华美结合互联思维推出的 会说话的月饼 ，在微博、等社会化媒体上引发一系列自主传播，对企业品牌知名度和销售额产生了积极效应。
继会说话的月饼之后，华美近日又推出一款名为 脆蛋糕 的零食，这款瞄准年轻人群的零食，在营销上玩起了 情怀 路线。结合产品 脆 的特点，脆蛋糕倡导年轻人 干脆 的生活态度，从消费者生活场景切入，比如给女友买买买要 干脆 ，双十一抢购要 干脆 ，将干脆的生活态度与产品结合，借此吸引年轻消费群体。
双十一既是 光棍节 又是电商狂欢节，光棍节是由剩男剩女现象自然衍生而来的一个节日，电商狂欢则是电商企业共同营造起来的消费节，借势双十一展开营销能够在同一时期抓住两大人群。在双十一电商狂欢节期间，华美在微博上发布了两组以 干脆 为主题的漫画， 干脆买买买 ， 光棍节，干脆掰 ，为产品树立了鲜明的个性。让本该悲伤的光棍们为之一笑的同时，也传播了脆蛋糕掰着吃的象征性动作。
作为食品，干脆的态度自然不是产品的卖点，却是让消费者印象深刻的记忆点。能够在琳琅满目的商品中让消费者一眼看到，为商品树立一个鲜明的记忆点非常重要。有句俗话叫赔钱卖吆喝，实际上赔钱的买卖没人做，商家卖的既是商品也是吆喝，而 吆喝 就是商品包装，以个性化话语增强消费者对品牌认知。
光靠情怀还不够，还要学会 拥抱用户
脆蛋糕属于零食，是年轻人群中所谓 吃货 的必备品，吃在中国是一种文化，而吃零食则是年轻吃货们的特有文化。零食在年轻人群中有着较大的市场，但多数零食都停留在食物本身的层面上，缺乏对品牌的包装，导致零食行业品牌集中化程度不高。
若想俘获消费者的心，就要学会拥抱用户。脆蛋糕倡导 干脆 ，符合年轻人特别是90后人群自我、果断、雷厉风行的个性，将干脆的生活态度与食品品牌结合，抓住了年轻群体的消费心理。那么如何才能与这些年轻人打成一片呢？这就要用到小米所谓的 参与感 。把消费者当做朋友，进行朋友一般的对话和互动。
华美在双十一后展开 干脆来挑刺 试吃活动，招募试吃员，只要吃货，处女座优先，强迫症最好，以络化的语言和图片，吸引了以学生和白领为主的脆蛋糕目标受众的关注，并以试吃活动形式让用户参与到产品的销售环节中，提高用户的参与感，拥抱用户，让用户真正感受到企业的态度和产品的温度。
产品也会傲娇卖萌，人化形象暖人心
在信息获取愈发容易的今天，品牌人格变得越来越重要。大量的信息从不同渠道纷至沓来冲淡了品牌的辨识度，同时社交媒体的出现改变了人们的交流方式，品牌与用户之间的信息交流，从原来点对面的形式转变为点对点的形式。在微博上每个品牌在用户看来都是一个独立的人格载体。
在社会化媒体环境之下，传播语境也发生了一些变化，品牌形象变得更加拟人化，一改过去冷冰冰的单向推送消息的局面，以更为人性的姿态与用户进行交流互动。华美食品在这方面做得还算出色，在微博上华美自称 华美君 ，拟人化的称谓为品牌加了不少分，也因此积累了不少粉丝。
另外具体到某个产品上，比如脆蛋糕，华美也对其进行了人格化的包装，比如在商品的展示页上，为脆蛋糕添加生动的人物表情，提升了品牌的亲和力。紧接着又推出了3种风格迥异的脆蛋糕拟人化形象，让粉丝挑选自己心目中的脆蛋糕形象个性，大玩粉丝经济。
不管是情怀也好，产品人格化、粉丝经济也罢，最终都是为了赢得消费者的欢心，华美的做法对其他食品企业具有一定的借鉴意义。
